Keeb Kwm Kas Fes
Cov pov thawj pom zoo thaum ntxov ntawm kas fes-haus li cov dej haus niaj hnub no tshwm sim nyob rau hauv Yemen-niaj hnub nyob rau yav qab teb Arabia nyob nruab nrab ntawm xyoo pua 15th hauv Sufi thaj chaw. Nws yog nyob rau hauv dab tsi tam sim no Yemen uas cov noob kas fes tau thawj zaug thiab ci hauv cov yam zoo ib yam li nws tau ua tam sim no li cas rau kev haus. Tab sis cov noob fes cov kas fes yuav tsum tau xub xa tawm los ntawm East Africa mus rau Yemen, raws li Coffea arabica tau xav tias yog hauv paus txawm rau yav dhau los. Cov Yemenis tau txais lawv cov kas fes los ntawm cov neeg lag luam Somali los ntawm Berbera uas dhau los ua kom cov noob taum los ntawm Ethiopland Highlands thiab pib cog cov noob. Los ntawm 16th caug xyoo, cov dej haus tau mus txog ntawm thaj tsam ntawm Middle East thiab North Africa. Los ntawm qhov ntawd, nws kis mus rau Tebchaws Europe thiab thaj chaw ntawm lub ntiaj teb.
Ob qhov uas nquag siv tshaj yog C. arabica thiab C. robusta. Tam sim no cog cov kas fes cog nyob hauv ntau dua 70 lub teb chaws, feem ntau hauv cov cheeb tsam equatorial ntawm Asmeskas, Southeast Asia, Is Nrias teb thaj tsam, thiab Africa. Raws li ntawm 2018, Brazil yog tus thawj ua kev loj hlob ntawm kas fes taum, ua ib feem peb ntawm ntiaj teb tag nrho. Kas fes yog cov khoom lag luam tseem ceeb xa, ua rau cov kev cai loj tshaj plaws hauv kev xa tawm rau ntau lub teb chaws. Nws yog ib qho ntawm cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig tshaj plaws raug xa tawm los ntawm kev loj hlob ntawm cov teb chaws. Ntsuab, tsis khov kas fes yog ib qho ntawm cov lag luam ua liaj ua teb nyob hauv ntiaj teb. Txoj kev tsim lub teb chaws pauv kas fes nrog kev tsim lub teb chaws tau raug thuam, nrog rau kev cuam tshuam ib puag ncig nrog kev txiav txim siab txog kev tshem tawm cov av rau kas fes-cog thiab siv dej. Thiaj li, lag luam kev lag luam ncaj ncees thiab haus kas fes organic tau nthuav dav.
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